ROSQUILLAS DE ANIS

INGREDIENTES:

3 Unidades de Huevos

 100g. de Azúcar blanca

60 ml. de Leche entera

30 ml. de dulce de anís

1 Cuchara postre de Ralladura de naranja

1 Cuchara postre de Ralladura de Limón

350g. de Harina de trigo para repostería

1 Pizca de Bicardonato de sodio

 1 Chorro de Aceite de girasol para freír

¡ELABORACIÓN!

1. Para comenzar pasa por un colador la harina y abre un hueco en el centro donde vamos a añadir los demás ingredientes.
2. Agrega los huevos al centro del hueco y azúcar alrededor de este, mezcla con una batidora hasta integrar todos los ingredientes de nuestra receta.
3. Añade la leche y el dulce de anís y vuelve a mezclar hasta que los ingredientes estén bien integrados.
4. Para finalizar, añade ralladura de naranja y el limón. Añade una pizca de bicarbonato de sodio, mezcla muy y bien y a continuación mete durante un par de horas la mezcla en el frigorífico. 
5. Saca la mezcla del frigorífico y forma bolas del mismo tamaño, y estira cada bola como un rulo y une los extremos para que quede en forma de rosquilla como se observa en la fotografía de la izquierda:
6. Lleva una sartén con suficiente aceite para freír las rosquillas, una vez caliente mete las rosquillas y dale vueltas para que se frían por ambos lados ¡Cuidado que no se quemen!
7. Espolvorea azúcar por encima de cada rosquilla y.... ¡LISTO!¡Ya puedes disfrutar de tus rosquillas de  anís!