POSTRE NARANJA Y FRESA

Ya que nos encontramos en primavera y este mes es temporada de fresas y naranjas, aquí os dejo este postre tan fresco y sabroso. 

INGREDIENTES:

-1/2 litro de zumo de naranja natural. 

-4 hojas de gelatina neutra.  

-1/4 de fresas o fresones. 

PROCESO PARA LA ELABORACIÓN:

Coloca en un cuenco con agua las hojas de gelatina para su hidratación, hasta que se hablanden. Mientras lava las fresas o fresones enteros para que no les entre agua y a continuación córtalas y  échalas en una copa, un vaso o lo que vayas a usar para servir. 

Separar medio vaso de zumo de naranja y calentarlo en el microondas durante un minuto (sin que llegue a hervir).

Incorpora las hojas de gelatina escurridas al vaso de zumo caliente y remuevelas hasta que se deshagan por completo. 

Por último añádelo al cuenco con las fresas y mételo en la nevera durante una hora. Y listo el postre estará terminado y preparado para comer. 

PESTIÑOS DE SEMANA SANTA

Debido a las fechas en las que estamos, os propongo esta idea para elaborar un delicioso postre típico de Semana Santa.

NECESITAREMOS: 

• 750 grs. de harina
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 vaso pequeño de vino dulce
• Un pellizco de sal
• Azucar para rebozar
• 1 ramita de canela y cáscara de limón

ELABORACIÓN:

1º Ponemos a calentar el vaso de aceite, junto a la corteza de limón y la rama de canela. Cuando esté caliente retiramos del fuego y lo dejamos enfriar, es el momento en el que debemos quitar la corteza y la rama de canela.

2º A continuación echamos en un bol ese vaso de leche, un vaso de licor y la sal, removemos y vamos vertiendo poco a poco la harina, removiendo al principio con cuchara de madera o varillas manuales, y después amasando directamente con las manos. Nos tiene que quedar una masa ligera y firme.

3º Para finalizar vamos haciendo bolitas con la masa y las aplastamos uniendo los lados (a modo de pañuelo), tenemos que apretar la union para asegurarnos que el echar en el aceite no se abran. El aceite para freir tiene que estar bastante caliente. Vamos friendo por tandas y cuando estén doraditos, los ponemos en una fuente con papel absorbente. Después  los rebozamos en azúcar y ya están listos para comer.