Debido a las fechas en las que estamos, os propongo esta idea para elaborar un delicioso postre típico de Semana Santa.
- 750 grs. de harina
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 vaso pequeño de vino dulce
- Un pellizco de sal
- Azucar para rebozar
- 1 ramita de canela y cáscara de limón
ELABORACIÓN:
1º Ponemos a calentar el vaso de aceite, junto a la corteza de limón y la rama de canela. Cuando esté caliente retiramos del fuego y lo dejamos enfriar, es el momento en el que debemos quitar la corteza y la rama de canela.
2º A continuación echamos en un bol ese vaso de leche, un vaso de licor y la sal, removemos y vamos vertiendo poco a poco la harina, removiendo al principio con cuchara de madera o varillas manuales, y después amasando directamente con las manos. Nos tiene que quedar una masa ligera y firme.
3º Para finalizar vamos haciendo bolitas con la masa y las aplastamos uniendo los lados (a modo de pañuelo), tenemos que apretar la union para asegurarnos que el echar en el aceite no se abran. El aceite para freir tiene que estar bastante caliente. Vamos friendo por tandas y cuando estén doraditos, los ponemos en una fuente con papel absorbente. Después los rebozamos en azúcar y ya están listos para comer.
1º Ponemos a calentar el vaso de aceite, junto a la corteza de limón y la rama de canela. Cuando esté caliente retiramos del fuego y lo dejamos enfriar, es el momento en el que debemos quitar la corteza y la rama de canela.
2º A continuación echamos en un bol ese vaso de leche, un vaso de licor y la sal, removemos y vamos vertiendo poco a poco la harina, removiendo al principio con cuchara de madera o varillas manuales, y después amasando directamente con las manos. Nos tiene que quedar una masa ligera y firme.
3º Para finalizar vamos haciendo bolitas con la masa y las aplastamos uniendo los lados (a modo de pañuelo), tenemos que apretar la union para asegurarnos que el echar en el aceite no se abran. El aceite para freir tiene que estar bastante caliente. Vamos friendo por tandas y cuando estén doraditos, los ponemos en una fuente con papel absorbente. Después los rebozamos en azúcar y ya están listos para comer.
No hay comentarios:
Publicar un comentario